keskiviikko 25. maaliskuuta 2015

HOPEATOFFEEMUFFINSSIT


Sitruunakuorrutteiset hopeatoffeemuffinssit

Tämä resepti on minun ja ystäväni itse kehittelemä & suunnittelema!
(12kpl, valmistusaika 30-60min.)

Taikina:
100g margariinia
1,5dl sokeria
2 munaa
2dl vehnäjauhoja
0,5tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
0,5dl maitoa
puoli pussia (85g) hopeatoffeeta
(50g suklaata)

Kuorrute:
1dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
2tl vaniljasokeria
2tl sitruunamehua
3rkl tomusokeria


Muffinssit:
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita munat joukkoon yksitellen.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään. Paloittele hopeatoffeet ja (suklaa) pieniksi paloiksi, lisää ne kuivien aineiden joukkoon.
4. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
5. Lusikoi taikina muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n. 18 minuuttia.


 Sitruunakuorrutus:
1. Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
2. Sekoita sähkövatkaimella kerman joukkoon loput kuorrutteen ainekset. Vatkaa tasaiseksi.
3. Laita kuorrute pursotinpussiin. Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle.

Koristelu:
Raasta sitruunan kuoresta pieniä suikaleita ja paloittele hopeatoffeet haluamasi kokoisiksi paloiksi. Ripottele muffinssien päälle!









6 kommenttia:

  1. Kuulostaapa herkulliselta reseptiltä :) Toivottavasti pärjäät hyvin kilpailussa! <3

    http://marjukkakatariina.blogspot.fi

    VastaaPoista
  2. Noita täytyy kokeilla! Liityin lukijaksi blogiisi:-)
    http://veronikajasminn.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  3. Vitsit näyttää hyviltä! Täytyypä joskus kokeilla :-)

    http://oonajohannaa.blogspot.fi/

    VastaaPoista